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BIOlogico
| VARIETA’ |
MORAIOLO, SAN FELICE, FRANTOIO, LECCINO |
| ALTITUDINE MEDIA |
350 – 500 mt. s.l.m. |
| NATURA DEL TERRENO |
SASSOSO, ARGILLOSO CALCAREO |
| ETA’ MEDIA DEGLI OLIVI |
20 - 50 ANNI E PARTE SECOLARI |
| PRODUZIONE ANNUA |
2800 BOTTIGLIE |
| PERIODO DI RACCOLTA |
III DECADE OTTOBRE - III DECADE NOVEMBRE |
| SISTEMA DI RACCOLTA |
BRUCATURA A MANO |
| METODO DI FRANGITURA |
CICLO CONTINUO A DUE FASI |
METODO DI CONSERVAZIONE
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BOTTI IN ACCIAIO SOTTO AZOTO A TEMPERATURA
CONTROLLATA |
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| Caratteristiche Organolettiche |
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| COLORE |
VERDE CON RIFLESSI DORATI |
| PROFUMO |
SENTORE DI CARDO E OLIVA FRESCA |
SAPORE
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EQUILIBRATO DI BUONA INTENSITA' E PERSISTENZA |
| ABBINAMENTI |
IDEALE PER OGNI PIETANZA, OTTIMA VERSATILITA' DI ABBINAMENTO. |
CONFEZIONI
6 BOTTIGLIE DA LT. 0,50
12 BOTTIGLIE DA LT. 0,25
12 BOTTIGLIE DA LT. 0,10
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